Der Broca-Index berechnet das Normalgewicht einer Person. Er wurde von Paul Broca, einem französischen Arzt entwickelt.
Broca-Index = Körpergröße in cm - 100
| Kategorie | |
| Ideal-Gewicht | Normal-Gewicht - 10% |
| Wohlfühl-Gewicht | bis 10% über Normal-Gewicht |
| Leichtes Übergewicht | 10 - 20% über Normal-Gewicht |
| Starkes Übergewicht | > 20% |
| Extremes Übergewicht | > 40% |
Energiebedarf – Kalorienbedarf
Viele Faktoren sind zu berücksichtigen. Alter, Geschlecht, Körpergröße, Familiäre Vorbelastung (z.B. Übergewicht), Beruf und Sport (körperliche Tätigkeit). Der Bedarf wird aus Grundumsatz und Leistungsumsatz ermittelt.
Grundumsatz
Der Grundumsatz ist die Energiemenge die ein Körper im Ruhezustand benötigt. Das ist der Energieverbrauch für Atmung, Kreislauf und Stoffwechselfunktion für 24 Stunden.
Leistungsumsatz
Der Leistungsumsatz errechnet sich aus Dauer und Schwere der körperlichen Aktivität. Es wir unterteilt in leichte, mittelschwere und Schwere Tätigkeit.
Ungefährer Kalorienbedarf pro Tag (DGE)
| Alter in Jahren | Männer, kcal | Frauen, kcal |
| 1 - 4 | 1.100 | 1.000 |
| 4 - 7 | 1.500 | 1.400 |
| 7 - 10 | 1.900 | 2.000 |
| 10 - 13 | 2.300 | 2.200 |
| 13 - 15 | 2.700 | 2.200 |
| 15 - 19 | 2.500 | 2.000 |
| 19 - 25 | 2.500 | 1.900 |
| 25 - 51 | 2.400 | 1.900 |
| 51 - 65 | 2.200 | 1.800 |
| > 65 | 2.000 | 1.600 |